つわりでゴハン作りを諦めていた時期もありましたが(^_^;)、そういう時期も終わったのでまた週間レシピメモを再開しまーす。

週間レシピ
月　ナスピーマンの豚肉味噌炒め、さつまいも味噌汁
火　プルコギ、豆腐の中華味噌汁
水　チキン南蛮、かぼちゃたまねぎ味噌汁、ポテトサラダ（冷凍作り置き）
木　ぶり塩焼き、豚汁、ひじき（冷凍作り置き）
金　肉じゃが、豚汁、きゅうり

購入材料！（月~木曜分）6,617円
（豚バラ　200g）
（なす　1袋）
（ピーマン　1袋）
（長ネギ　1本）
（さつまいも　1本）
牛薄切り　400g
もやし　1袋
ニラ　1束
（豆腐　1丁）
（しいたけ　3個）
（卵　1個）
鶏もも肉　2枚
マヨネーズ
ブリ　3切れ　…欠品で買えず
豚バラ　300g
ごぼう　1袋
玉ねぎ　1個＋1個＋1個
（人参　1本＋1本）
（大根　1/3本）
こんにゃく　1枚

朝起きたら、食パンがなーい！

それで、今日は久しぶりにぽーちゃとパンケーキを作ってみました♡ ぽーちゃはお料理大好き(●´ω｀●)♪

うちの幸せパンケーキは、こちらのレシピで作らせていただいてます。薄力粉でうすーい生地が好み。

そしてアレンジポイントは、ココナッツオイルた～っぷりで揚げ焼きすること！ぽーちゃも鼻をクンクンして、「いい~におい(*´∀｀*)♡」とゴキゲン。カリッカリでおいしいよ～♪

一時期「おやつをココナッツオイルにする」に挑戦しており、ココナッツオイル入りミルクティーやココアを飲んでいたのですが、見た目がけっこうアレなのと、笑　やはり香りがキツくてあまり続きませんでした。全然まずくはないんだけどね。

私が使ってたのは、セシルのエクストラバージンココナッツオイル。同じものがamazonや楽天になくなっちゃったかな？ですが、私は日清の安いやつのほうがあっさりしてて好きでした。笑

ココナッツオイルパンケーキが、ワタシ的にココナッツオイルおやつのベスト！ぽーちゃと一緒に作れるのも魅力~☆　では、いただきます＼(^o^)／

忙しさ継続中！今年のはじめには一汁三菜を目指すとかも思っていたのが、早いタイミングで一汁二菜になり、とうとう一汁一菜になってしまいました(*´∀｀) 忙しさにあわせてこの辺は調整できたらいいのかなと。

でも、10品目はこだわりたいなと思ってます。

汁物レシピも増やすため、こちらの本を購入。朝10分で作ることを前提に書かれてるので、短時間でできるおいしいレシピがたくさんあって便利~！
材料足して具だくさんにしちゃいます☆

別の方のレシピ本だけど、こどもが喜ぶ編もあるんだ！確かに子供が喜ぶレシピが重宝しているので、こっちも買ってみようかな。

さて。今週のレシピは何にしよっかなー

月：ツナと白菜のピリ辛豆乳スープ（＋にんじん、しめじ、えのき）、牛肉とピーマンの甘辛炒め
火：豆腐とねぎのとろみスープ（＋しめじ、えのき）、大根と里芋のひき肉あんかけ
木：ブロッコリーのミルクスープ（＋しめじ、えのき、にんじん）、チキン南蛮
水：トマト肉じゃがスープ（＋にんじん、大豆）、ひき肉と豆腐のレンジ蒸し（＋しめじ、えのき）
金：ツナとじゃがいもとコーンのチャウダー（＋しめじ、えのき、にんじん）、ハンバーグ丼、ゆでたまご

今週もがんばりまーす！

忙しさ続き、ブログの更新できず~

ぽーちゃも構って欲しいが続いているようで、先週は「保育園行きたくなーい(｀´）」と言うことが多くなっていました。「じゃぁお留守番できるの(｀´）？」と言うと、「できる！」と。ちょっと余裕があったので、「わかった。行ってきます！」と言って一度家を出、隠れて様子を伺ってみたところ・・・

静かにしているので見ると、先日お友達にもらったアンパンマンチョコレートクッキーを一袋食べているーΣ(ﾟДﾟ) 1日1枚ずつ食べようねと約束していたのに。。。やられた。

「何食べてるの！」というと、ビクッとして口を押さえ、「何も食べてないよ(´∀｀)」とのこと。もう、これは笑ってしまいますね。そばには、絵本をハサミで切り取った跡も。「このパンチしてるアンパンマンが好きだからとるの」とのこと。まったくたくましい限り！まぁ、大人のいないところでやりたいことってあるよね~

さて、今週も忙しさ続きますが、一週間のレシピ。

月： 肉じゃが、ツナピーマン、さつまいもとわかめの味噌汁
火： 帰りが遅くなるので外食 or 家にあるもの
水： 馬刺、塩昆布の卵焼き、玉ねぎとワカメの味噌汁
木： チキン南蛮、かぼちゃサラダ、豆腐と油揚げとネギの味噌汁
金： 鮭と野菜のチーズクリーム煮、かぼちゃサラダ、しめじとベーコンの味噌汁

クックパッドとネットスーパーとかが提携して、フォルダにレシピを入れたら材料送ってくれたりするとすごく助かるんだけどなー… 週末に1時間くらいいつもかかってる気がする。　クックパッドさん、お願いします！

最近ちょっと忙しかったわたくし。構って欲しいのか、ぽーちゃワガママモード。保育園のお迎えがすでに18時を過ぎているのに「お散歩したいの(｀´）！お外でゴハン食べるの(｀´）！」とダダこねられ。時間もないので外食したりもしましたが、金曜日は「アンパンマンのお弁当箱にゴハンを入れて、外で食べる」というオーダーが…。魚メインであとは味噌汁で品目数稼げばいっかと思っていたのに…(´；ω；｀)

人様に見せられるようなお弁当にはなりませんでしたが、アンパンマンのお弁当箱に詰めたら「ママすごー(*´∀｀*)！」と萌える反応。結局お散歩して座れる場所でお弁当を広げました(^_^;) 飲み会帰りの人々からはさぞかし不思議な光景だったことでしょう！

さて。今週も一週間分のレシピをメモメモ！忙しさ続くけど作れるかなー？

月：オクラの肉巻き、ブロッコリーとささみのサラダ、キノコのポタージュ
火：キャベツのトマトミートボール、ゴーヤのからあげ、ブロッコリーとささみのサラダ
水：やきとり風つくね、もやしスープ、カリフラワーのマヨ焼き
木：チンジャオロース、もやしのサラダ、豆腐とネギの味噌汁
金：かじきマグロステーキ、モロヘイヤときゅうりのネバネバ、たまねぎとわかめの味噌汁

もう秋なのに、夏っぽいラインナップになってしまいました。
材料は以下で 7,000円でした！

オクラ　2袋
豚バラロース　200g
ささみ　4本
ブロッコリー　1株
たまねぎ　2個
しめじ　1袋
えのき　1袋
じゃがいも　1個
牛乳　300cc
生クリーム　50cc
牛肉　250g
たけのこ　小2個
ピーマン　3個
もやし　2袋
きゅうり　3本
ハム　4枚
かじきまぐろ　3切れ
にんにく　1片
ねぎ　1本
カイワレ　1パック
大根　1/3本
モロヘイヤ　1袋
キャベツ　1/3
合い挽き　300g
卵　1個
トマト缶　400g
とろけるチーズ　40g
カリフラワー　1株
鶏挽き肉　300g
大葉　10枚
豚こま　200g
ゴーヤ　1本

最近夜更かし気味なぽーちゃ。ひどい時には寝るのが23時近くなることも(T_T) 休日はついつい親が夜更かししたくなっちゃうこともあり、いけません。

すると月曜日は起こすのが大変！起きるのいやーいやー起きられないーまだ寝るー。と布団にくっつくぽーちゃ。しかし、私はお布団からはがす必殺技を持っています(-ω☆)ｷﾗﾘ

それが、ぽーちゃ大好き、飛び起きる特製スムージー☆

うちのスムージー歴は、私が妊娠した時から続けているのでもう約4年。最初はバナナと小松菜のシンプルスムージーだったのに、体にいいと聞いたものを詰め込んでいたら、今や10品目を超える特製スムージーにヽ(´ー｀)ノ 味も自信あり、めっちゃ美味しいよ♪

私とぽーちゃ、2人分材料はこちら♪

・バナナ　1本　…　美味しいをつくる定番
・りんご　1/3個　…　アンチエイジング、美白のリンゴ♪ しかし、
・みかん　半分　…　りんご入れるならオレンジ入れたほうがいいと聞いたのでプラス
・パイナップル　カットフルーツ３つ　…　甘みと美白効果
・キウイ　半分　…　栄養密度トップクラス！
・小松菜　1株　…　鉄分～
・青梗菜　半株　…　風邪予防に
・アサイージュース（フルッタフルッタ）　…　スーパーフルーツを手軽で濃いジュースで♪
・チアシード　1スプーン　…　こちらもスーパーフルーツ
・プロテインパウダー　1スプーン　…　お土産でいただいたプロテインパウダーもin！
・ミックスナッツ　10粒くらい　…　腹持ちがよくなります
・豆乳　…　最後の仕上げ、おいしさアップ☆
・水

これをバイタミックスに入れてミックス♪ 果物類は冷凍してあるので、朝の忙しい時間にむいたりする手間はかかりません。時間のある時に果物をたくさんカットして冷凍！

ちなみに、バイタミックスのスムージーに慣れると他のミキサーで作ったものは口あたりが気になる…実家帰った時とかに気づきます(´・ω・｀)

ジュースできたよ～と声をかけると、ムクッ！と急に起き上がり、目をつぶったままゴクゴク…笑。一気に半分くらい飲みます。

朝ゴハンはこのジュースに、プラスシリアルなど簡単なものなので、1歳なりたてで保育園行き始めた頃から自分一人で食べてくれてとても楽。（1歳の頃なら、おにぎりや野菜入れた蒸しパンなどを一緒に出してました） そういえば、離乳食のときから一番好きなメニューだったな。笑　しかも朝から10品目とらせた！という満足感もあり☆

ちなみに朝から500ml飲むので、大きいストロー付きマグを探してこちらに落ち着きました。500弱入る。

私は朝は食欲ないので、タンブラーに入れて会社で。氷入れて持ってって、午前中おいしくいただきます♪

忙しくなると作れなくなったりもするのですが、そうするとまずは快腸でなくなり、そこから体調が悪くなり風邪引いたりする…という流れになりがちなのでまた復活する。という感じで途絶えずに継続。

なんだかんだ手軽だし目に見えて効果がある。そのあたりがスムージーが流行りではなく定番になっている理由なのでしょう（*´▽｀*）

今ならピーナツバターも作れる！2万円相当のドライコンテナ他4つのオマケがついてくるらしい！いいなー(ﾟ∀ﾟ)

こちらからもレシピがいくつか見られますのでご興味のある方は見てみてくださいね♪

今週も一週間まとめ買い＆週頭に下準備！レシピは以下にしました。

月： 大根と豚肉の生姜焼き、さつまいもと玉ねぎの味噌汁、塩昆布とチーズの卵焼き
火： 鶏肉とピーマンのにんにく醤油いため、キャベツとベーコンのあっさりスープ、やみつきキュウリ
水： 鶏胸肉と長ネギの塩レモン炒め、豚もやしスープ(2倍量)、やみつきキュウリ
木： キムチ鍋
金： ぶりの塩焼き、じゃがいもとわかめの味噌汁、アボカド

材料
鶏胸肉　2枚
長ネギ　1本
豚こま　200g
豚バラ　200g
もやし　1袋
きゅうり　4本
ぶり　2切れ
じゃがいも　1個
アボカド　1個
大根　1本
さつまいも　1本
玉ねぎ　1袋
卵　1パック
チーズ
ピーマン　1袋
キャベツ　1個
ベーコン
牛角キムチ
白菜
えのき
しめじ
豆腐
しめて 4,864円 でした！

野菜を切るとこまでは週末中にやってしまいます！

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気づいたら一人でハイチェアに座り、バナナを取り、アンパンマンと一緒に食べていたぽーちゃ。

いつからか、1週間分のレシピを週末に考え、材料をすべてネットスーパーで一括注文するようになりました。ネットスーパーって本当に楽ですよね…。うちは徒歩5分圏内に3件スーパーがありますが、それでもほとんど買いに行くことはありません。ネットスーパーになかったり、買い忘れた物を1,2点買ったり…ってことはありますが(^^)　買いすぎも減っていい感じです☆

この1週間分のレシピとお買い物リスト作成、そして注文。それなりにいつも時間がかかってしまうので、リストを残すことにしました。

【来週のレシピ】
月：　大根の生姜焼き、ごぼうの甘辛揚げ、キャベツの納豆汁、かいわれ大根のサラダ
火：　ピーマンとひき肉と春雨、ささみのピカタ、きのこのスープ、きゅうり
水：　たらのバターソテー、ブロッコリーサラダ、かぼちゃのスープ、ピーマンひき肉
木：　シンガポールチキンライス（きゅうり、トマト）、かぼちゃのスープ、もやしのナムル
金：　なすとひき肉の味噌そぼろ、もやしナムル、ゆでたまご、じゃがいもの味噌汁

うちのなんとなくレシピルール（目標）は、一汁二菜以上、ぞー早帰りの水曜日はなるべく魚で品数多め、10品目以上って感じでしょうか。

とはいえ仕事が思ったより遅くなったりすると、1品減ったり、冷凍ストックのおかずになったり、その辺は柔軟になりますヽ(´ー｀)

そして大抵おかずが余るので、翌日のお弁当にしたりします。節約節約♪

今週はすべての材料注文して5111円でした！

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最近のぽちゃ・・・めっちゃ食べます！食べてくれないより全然いいんだけど、食べ過ぎで大丈夫か心配しちゃうよ~

今は1日2回食で、朝は豆腐（3個パックのやつを丸々1個）と、じゃがいも（40mlの冷凍したキューブ1個）、魚（25mlくらいの冷凍キューブ1個）を混ぜ混ぜしたもの。100gは軽く超えてます。ぺろり。＋ミルクは80ml。

で、夜が　おかゆ（ジャーで作るおかゆ40mlキューブ1個）、ニンジン（40mlキューブ1個）、混ぜ混ぜ。に、バナナを半分と、みかんを1個、ベビダノン1個。・・・食べ過ぎだろ！

でも、食べっぷりがいいし、食べてるとこって何ともかわいいので、あげちゃうんですよね~(*´∀｀)　ま、いっか。

大体毎日同じようなレシピで、魚をささみに変えたり、野菜がさつまいもやかぼちゃに変わったりするだけで、あまり変化もないし、味付けも全くしていないのだけど、よく食べるからいっかーって感じになっちゃってます。

でも、栄養バランスがどうなんだろ？ってチェックしてみたら、「まごわやさしい」のうち、ごま・わかめ・しいたけ　の３つが足りていない様子だったので、本日からわかめを追加してみました。

とっても面倒くさがりのため、乾燥わかめを、得意のバイタミックスで粉々のフリカケ状に。朝の豆腐混ぜ混ぜに加えてみましたよ。味見したけど、なかなか良さそう♪

私の離乳食は、バイタミックスのおかげで超絶簡単です。野菜・・・乱切りして、ラップかけて5－6分チンして、バイタミックスでガーッと回して、冷凍。朝、私がグリーンスムージー作る時間と合えば、スムージーご飯（見た目まずそうだけど、ぽちゃは一番のお気に入り♪ 笑）。1回10分くらいで、2週間分のキューブができちゃいます。バイタミックスでなくてもいいのかもしれないけど、ミキサー＋製氷器ないと大変だね！

出汁をとったり、コトコト煮込んだりするのが愛情かもしれないけど、とにかくよく食べてくれてるので、今の方法に安住してしまいそうです。

ごま、しいたけ系はどうやって足したらいいかな~

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前までソファの溝におさまっているのが気に入っているようでしたが、背が伸びてきて頭が落ちそうなので、最近は授乳クッションに寝ています。

ぽちょすけがいるので、ゴミ捨てくらいしか外に出られない私。早くベビーカーを買ってお出かけしたい！今週末こそは買いに行きます。

それで、ぽちょすが寝ている少しの間にベランダで少しでも外気を味わおうと一人ランチしてみました。

本日のランチはタコライス！

ひき肉部分を大量に作って冷凍しておけば、超簡単につくれるのでひとりランチによく作ります。

気候もよくて、ひとときの休息で満足♪　さぁ、午後も家事がんばろー

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絶品タコライス♪

料理名：タコライス
作者：えセレブの食卓♪

■材料（4人分）
合びき肉 / 250ｇ
ニンニク / １片
玉ねぎ / 1/2個
オリーブオイル / 大さじ1
★トマト角切り / １個
★ケチャップ / 大さじ3
★ウスターソース / 大さじ2
★しょうゆ / 小さじ1
★カレー粉 / 小さじ1
アボカド / １個
レタス / ４枚
とろけるチーズ / 40ｇ
●トマト角切り / １個
●玉ねぎ / 大さじ2
●レモン汁 / 小さじ1
●オリーブオイル / 大さじ1
タバスコ / お好みで

■レシピを考えた人のコメント
お野菜のフレッシュさ、ミートソースのジューシーさにこだわった自慢のタコライス♪休日ランチにもおすすめです☆☆☆

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