気づいたらアルバムは我が子の顔だらけ。それにしても同じようなショットをこんだけ・・・連写ではありません。
暑くなってきたある日、旦那様が「ポトフが食べたい」と。そういえば昔からよくポトフ食べたいとは言われていたけど、私が作ったことないので大きめ野菜をゴロゴロ入れたポトフは作ったことなかった。
で、調理も楽そうだし作ってみることに。実は昔（5年以上前）豚の角煮を作りたい！と思い立って圧力鍋を買っていたのですが、「説明書をよく読んでください。間違えると大事故に繋がる可能性があります」との言葉にビビってキッチンの奥の奥にしまいこんでいました。
恐る恐る取り出して、使い方をネットで検索。 ①フタをがっちりしめる ②圧力が高くなりすぎないようにサインをよく見ておく ③蒸気を出すときに自分に当たらないようにする を気をつければとりあえず大丈夫そう。
初圧力鍋で煮込んでみた結果・・・何これ超すごい！！加熱5分で野菜トロットロ！クシで4つに切ってざっくり入れていた玉ねぎもとろとろにほどけている～ じゃがいももホロホロ。おいしい！簡単すぎておいしくてハマりそう。 さらに翌日はカレールーを入れてランチに♪
で、圧力鍋のすごさに魅了された私は、以前から作ってみたかった手羽元と大根の煮物にも挑戦。いっつもおばあちゃんが作ってくれるほっこりやさしい味。まぁ、冬にぴったりのおかずですが＾＾；
こちらも手羽元ホロホロで、おはしでなんこつまでつるりと取れます~
感動的。
これでまた根菜がたっぷりとれそうです。圧力鍋いっぱい使おー☆
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圧力鍋で簡単、丸ごと野菜の豪快ポトフ…そして翌日は
料理名：ポトフ
作者：ステッちゃん
■材料（３～４人分）
ウィンナー（私は、シャウエッセン使用） / ５～６本
ベーコン（薄切りだと） / ７０グラムほど
（ブロックだと） / 5センチ×15センチほど
じゃがいも（メークイーン） / ６個ほど
人参 / 小～中だと２本
玉ねぎ / １～１．５個
きゃべつ / 中玉で１/４ほど
ローレル / ４枚ほど
コンソメの素 / １～２個
オリーブオイル（サラダ油でもＯＫ！） / 適宜
塩 / 適宜
黒胡椒 / 適宜
とろけるチーズ / 適宜
■レシピを考えた人のコメント
圧力鍋で「丸ごと野菜」のポトフです。
豪快にいきましょう!
料理名：手羽元と大根のさっぱり煮
作者：オクハマモ
■材料（3人分）
手羽元 / 10本
大根 / 550ｇ
●酒・みりん・酢 / 各100ｃｃ
●砂糖 / 大さじ2
●しょうゆ / 大さじ3
●水 / 50ｃｃ
みりん(照り用） / 大さじ1
■レシピを考えた人のコメント
加圧5分で作ります！さっぱりだけど、味がしっかりしみて美味しいです。手羽元の身離れもよく、お箸で簡単にほぐれます。
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